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啤酒设备酿制的啤酒产生上头感的原因

2022-05-10 09:29:38

  啤酒设备酿制的啤酒产生上头感的原因。啤酒是一种酒精含量较低的酒类,但是有些人饮用啤酒后会上头,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体聊聊饮用啤酒会产生上头感的具体原因。

 

  高级酒精是喝更多啤酒后头痛的主要原因。

  高级醇是发酵过程中的主要副产物之一,也是啤酒风味的重要来源。适当的高级醇组成和含量,不仅可以促进啤酒风味的饱满和苦味,还可以增加啤酒口感的一致性。当高级酒精超过一定量时,会产生明显的杂醇油味,过量食用会引起人体不适,使啤酒变苦。

  如果高酒精含量过低,会使啤酒显得低度白酒味淡,酒体不饱满。一般来说,优质淡啤酒,其较高的酒精含量控制在50~90mg/L为宜。

  众所周知,较高的乙醛和高级醇含量是饮用啤酒后头痛的主要原因。 当啤酒中高酒精含量超过120mg/L,特别是异戊醇含量超过50mg/L,异丁醇含量超过10mg/L时,我们喝啤酒就会头疼。主要原因是高级醇在体内的代谢比乙醇慢,对身体的刺激时间更长。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

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